Универсальный кухонный нож компактного размера с лезвием 12 см-завсегдатай для любой кухни. Нож настоящий профессиональный многофункциональный инструмент и рассчитан на нарезку овощей, фруктов, грибов, зелени, гастрономии небольшого размера, подходит для повседневной нарезки продуктов разной плотности — ветчины, сыра, ингредиентов для салата, рагу или супа. Непревзойдённое сочетание удобства, качества, цены и японской технологии изготовления клинка делает этот не большой нож уникальным по своим потребительским характеристикам. Нож кухонный для овощей и фруктов весит 125 г, произведен из востребованной в ножевой индустрии высококачественной высокоуглеродистой немецкой стали 1.4116 Германия. Лезвие отличается высокой твердостью – 58 единиц по шкале Роквелла, долгое время держит заводскую заточку и в будущем нечасто требует повторных заточек. В сплав добавлены никель, молибден, ванадий и другие элементы, поэтому изделие не боится коррозии, механических повреждений, прочное и износостойкое. Клинок металлический доведен до бритвенной остроты и с легкостью рассекает волокна продуктов одним движением. Для фруктов. Для мясников. Для сыра, для пиццы, для яблок, для шинковки. Для разделки мяса. Лезвие поварского ножа интегрировано с тактильно приятной и удобной рукоятью из стекловолокна G10 FiberGlass в классическом черном цвете и гармонично вписывается в любой интерьер кухни. Имеет антискользящее покрытие и надежный хват, как для мужской так и для женской ладони, благодаря анатомической форме рукояти. Применен надежный способ монтажа накладного типа – хвостовик проходит через всю рукоять и дополняется накладками с обеих сторон. Если взглянуть на ручку снизу – хвостовик просматривается до окончания рукояти. Это значит, что рукоять прочная и надежная, при кулинарных работах не расшатывается и не ломается при нагрузках и ударах. Выверенный баланс - с маленьким ножом можно долго работать, даже в условиях колоссальных нагрузок ресторанных цехов, не ощущая напряжения в руках.